CAvallo
La Carte
"L'amore per la cucina italiana,per il piacere dei vostri palati"
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Tous nos plats sont faits maison.
Nous sélectionnons nos produits avec soin parmi les meilleurs producteurs Italiens.
Pour les allergènes, merci de vous rapprocher du personnel en salle.
*Plats Végétariens
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Entrées
Parmigiana
Aubergines frites, sauce tomate maison, sauce basilic, mozzarella fumée et parmesan
Prix: 10.00€
10.00€
Caprese
Burrata fraîche, huile de basilic et tomates
Prix: 11.00€
11.00€
Tris di Bruschette
Pain toasté à l’ail fait maison
Concassé de tomates en persillade et mozzarella di bufala
&
Crème de truffe, tranches de Bresaola et copeaux de parmesan
&
Crème de poivrons, fromage de chèvre et miel
Prix: 12.00€
12.00€
Carpaccio di Carne
Filet de bœuf mariné, roquette, copeaux de parmesan, crème balsamique et huile de citron
Prix: 12.00€
12.00€
Frutti di Mare
Calamars, crevettes, courgettes, et aubergines frites, aÏoli fumé
Prix: 13.00€
13.00€
Insalata Verde
Roquette, salade Iceberg, avocat, vinaigrette citronnée
Prix: 12.00€
12.00€
Insalata di Capra
Jeunes pousses d’épinard, salade Iceberg, cerneaux de noix , pommes,
fromage de chèvre rôti, vinaigrette miel et vinaigre de cidre
Prix: 14.00€
14.00€
Insalata di Calamari
Roquette, salade Iceberg, tomates cerises, avocat,
Calamars marinés saisis à la poêle, huile de citron
Prix: 16.00€
16.00€
Proposé par 
Plats
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi de pomme de terre frais, sauce tomate maison, mozzarella fior di latte,
parmesan et basilic frais
Prix: 17.00€
17.00€
Tagliatelle Bolognese
Tagliatelle fraîches, sauce ragoût (bœuf) et parmesan
Prix: 18.00€
18.00€
Spaghetti Frutti di Mare
Spaghetti, crevettes, calamars, sauce tomate pimentée maison, persil et tomate cerise
Prix: 20.00€
20.00€
Risotto Porcini
Risotto Acquerello, cêpes et parmesan
Prix: 23.00€
23.00€
Ravioli di Pepperoni
Ravioles farcies aux cèpes et Ricotta, crème de poivrons fumés et parmesan
Prix: 24.00€
24.00€
Linguini di Tartufo
Linguini fraîches, crème de truffe, copeaux de truffe et parmesan
Prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Pizzas
Pour les plus gourmands, quelques suggestions...
Burrata 125g : 6€ - Mozzarella di Bufala : 3€ - Charcuterie au choix : 4€
Margherita di Bufala
Sauce tomate San Marzano DOP,
Mozzarella di Bufala di Battipaglia, tomates cerises confites, huile d'olive et basilic
Prix: 15.00€
15.00€
Fromages et Figues
Ricotta liscia di Bufala, Mozzarella fior di latte, Pecorino Sardo, Gorgonzola, Confiture de figue, huile d'olive et basilic
Prix: 17.00€
17.00€
Calabrese
Mozzarella fior di latte, Parmesan, pomme de terre de la Sila, ‘Nduja di Spilinga, oignons rouge de Tropea, huile d'olive, romarin et basilic
Prix: 18.00€
18.00€
Nerano
Crème de courgette, aubergines, Provola fumée di Agerola, chips de courgette,
Provolone del Monaco, huile d'olive, menthe et basilic
Prix: 19.00€
19.00€
Amore e Fuoco
Sauce tomate San Marzano DOP, Provola fumée di Agerola, Spianata piccante,
oignons rouges de Tropea confits, origan, huile d'olive et basilic
Prix: 20.00€
20.00€
Capricciosa
Mozzarella fior di latte, tomates cerises cuites au four, artichaut alla Romana, champignons de Paris , olives Taggiasche, Jambon cuit, huile d'olive et basilic
Prix: 22.00€
22.00€
Pistacchiosa
Pesto de pistache, Mozzarella fior di latte, Mortadella di Bologna IGP,
Stracciatella, pecorino Romano, éclats de pistaches, huile d'olive et basilic
Prix: 22.00€
22.00€
Tonno
Mozzarella fior di latte, filets de thon, olives Taggiasche, oignons rouge de Tropea confits, huile d'olive, origan et basilic
Prix: 23.00€
23.00€
Black Tartufo
Crème de truffe faite maison, Mozzarella fior di latte, champignons de Paris, Parmesan, persil, huile d'olive et basilic (Sugg. Jambon cuit +4€)
Prix: 25.00€
25.00€
Panuozzo Italiano
Mozzarella di bufala di Battipaglia, Parmesan, tomates cerises confites, aubergines, Jambon cru di Parma, huile d’olive, origan et basilic
Prix: 20.00€
20.00€
Margherita
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, parmesan, huile d'olive extra vierge et basilic
Prix: 13.00€
13.00€
Bufala
Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella di
Bufala, tomates cerises confites, huile d'olive extra
vierge et basilic
Prix: 15.00€
15.00€
Napoletana
Sauce tomate San Marzano DOP, filets d'anchois de Cetara
olives Taggiasche, origan, huile d'olive extra vierge
et basilic
Prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Desserts
Tiramisu
Biscuits Savoiardi, café, crème de tiramisu et cacao en poudre
Prix: 9.00€
9.00€
Crema di Mascarpone
Crème de Mascarpone, pistache émondées, miel et fruits rouges
Prix: 9.00€
9.00€
Torta al Limone
Tartelette sablée, crème de citron et suprêmes de citron
Prix: 10.00€
10.00€
Fondente al Pistacchio
Fondant à la pistache, chocolat blanc, concassé de pistache et crème glacée à la Vanille de Madagascar
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
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